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Message par PK Sam 4 Jan - 23:36

Geoffrey a écrit:Le pain noir se trouve très facilement en Alsace sous l’appellation "Pumpernickel".  Wink 

Je pense que notre PK peut confirmer. Smile 

Je confirme et en plus c'est bon pour la santé !
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Message par PK Sam 4 Jan - 23:36

Quelques chiffres : La ration journalière du soldat allemand : théorique :

650g de pain
45 g de matière grasse
120 g saucisse ou fromage
120 g de viande
200 g de confiture
5 g de café
10 g café ersatz
6 cigarettes

Opération Barbarossa, Paul Carell
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Message par PK Sam 4 Jan - 23:37

On peut emmener des saucisses ou des saucissons secs !

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Message par PK Sam 4 Jan - 23:38

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Message par PK Sam 4 Jan - 23:40

Le fameux pain de munition !
On peut aussi prendre du pain de mie de chez le boulanger. L'avantage, il dure un peu plus longtemps.

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Message par PK Sam 4 Jan - 23:41

Sur le front de l'Est :

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Message par PK Sam 4 Jan - 23:42

Le pain de munition dans l'Afrikakorps :

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Message par PK Sam 4 Jan - 23:43

Corvée de ravitaillement avec des pains de campagne en Normandie !

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Message par PK Sam 4 Jan - 23:43

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Message par PK Sam 4 Jan - 23:45

La bonne bouteille de Maggi que l'on retrouve encore dans les tranchées de 14-18 :

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Message par PK Sam 4 Jan - 23:45

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Message par PK Sam 4 Jan - 23:46

Les cuistots de la Wehrmacht versent du Maggi dans la roulante !

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Message par PK Sam 4 Jan - 23:47

Le Maggi en cube :

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Message par PK Sam 4 Jan - 23:49

L'ingrédient principal de l'Erbswurst est la farine de pois, à laquelle sont ajoutés en petites quantités du lard, de l'oignon, du sel, des arômes, de l'extrait de levure. Le tout a la consistance d'une pâte, qui est emballée dans un papier parcheminé, ce qui lui donne l'apparence d'une saucisse.
La pâte fut inventée en 1867 par Johann Heinrich Grüneberg, industriel et conserveur de Berlin. Il parvint rapidement à vendre son invention, pour le montant de 100 000 marks, à l'État prussien, qui l'employa en 1870 pour l'alimentation des soldats de la guerre franco-prussienne comme « ration de survie » (eiserne Ration). Avant la guerre, le ministère prussien de la Guerre fit faire des recherches sur sa valeur nutritive en vue de l'utiliser dans les rations militaires, et conclut que la survie des soldats pouvait être assurée pendant des semaines avec cette pâte et un peu de pain. Au début de la guerre franco-prussienne, sa fabrication employait 1700 travailleurs pour produire quotidiennement sept tonnes (ultérieurement 65), et au total de 4000 à 5000 tonnes de pâte.

Wikipedia

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Avec une rondelle de Erbswurst, on fait une bonne soupe.


Dernière édition par PK le Dim 5 Jan - 17:22, édité 2 fois
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Message par PK Sam 4 Jan - 23:50

Pour en acheter sur Amazon :

http://www.amazon.de/Knorr-Erbswurst-Erbsensuppe-mit-Speck/dp/B004O385R4

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Message par PK Sam 4 Jan - 23:54

Repro de rouleaux de Erbswurst :

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disponibles chez :

http://reprorations.com/Germany%20WW2/WW2-Germany.htm

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Message par PK Sam 4 Jan - 23:54

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disponibles chez :

http://reprorations.com/Germany%20WW2/WW2-Germany.htm
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Message par PK Sam 4 Jan - 23:55

Etiquettes des rations de l'armée allemande - Page 2 Supp_r10



disponibles chez :

http://reprorations.com/Germany%20WW2/WW2-Germany.htm

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Message par PK Sam 4 Jan - 23:57

Les biscuits Leibniz, c'est un peu comme les petit Beurre de chez LU

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Message par PK Sam 4 Jan - 23:59

On peut en commander aujourd'hui et les reconditionner ou encore les mettre dans des boîtes y compris des repros.
Il y a quelques années, j'en avais acheté (boites métalliques reproduction) comme celles-ci :

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Message par PK Mer 8 Jan - 23:49

Pendant l'hiver, sur le front de l'est, ce Landser mange un Knäckebrot tiré de
sa ration de fer ?

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Message par PK Dim 20 Juil - 23:50

…….avec un sifflement, le panzer rejoint le bas-côté de la route ; nous savons aussitôt qu’un incident est survenu à la direction latérale. Nous restons deux jours sur la route, incapables de manœuvrer jusqu’à ce que finalement, un Panzer nous aide à rejoindre le plus proche village, près de Tischkowka, et nous installons là le Panzer entre deux maisons. Comme nous n’avons rien à manger, nous ouvrons nos rations spéciales des Panzer que nous ne devons ouvrir qu’en cas d’urgence. Ces rations sont prévues pour trois jours et comprennent une boite de viande de porc, des légumes séchés, du saindoux, du pain de longue conservation, du Scho-Ka-Kola (chocolat avec de la caféine) et un cube pressé de 100 grammes constitué de 60% de café et de 40 % de sucre, ainsi que de la boisson pour la marche. Une nourriture fabuleuse pour un Landser…..

J’ai survécu dans mon Panzer
Armin Böttger

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Message par PK Dim 20 Juil - 23:55

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Boîte de Scho-Ka-kola de 1941.
La boîte est constituée de chocolat mélangé avec du café prédécoupé en triangle.
Le Scho-Ka-kola à été crée en 1935 est nommé "Chocolat sportif" pour les jeux olympiques de 1936.
Ce chocolat fut aussi appelé "Chocolat du pilote" en raison de la dotation des forces aériennes de la Luftwaffe. Il fut également distribué aux sous-mariniers et aux soldats de l'armée de terre (Heer).
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Message par PK Dim 20 Juil - 23:57

Boîte de Scho-ka-kola que l'on trouve encore aujourd'hui en Allemagne.

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Message par PK Mar 29 Juil - 22:53

Tubes de café !

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